गुजरात का प्रसिद्ध फूड : हर किसी के लिए खाना और उसका स्वाद बहुत महत्वपूर्ण होता है , और हम बेहतरीन भोजन तथा अच्छे से अच्छे स्वाद के लिए कई अलग प्रकार के फ़ूड का टेस्ट करते रहते है , यदि आप भी स्वादिष्ट भोजन के शौकीन है तो मई आज आपको गुजरात के कुछ फेमस व्यंजन के विषय में जानकारी दे रहा हूँ जिनमे न ता मैदा ज्यादा होती है नहीं ही आयल और खान स्वाद से भर पूर होते है |
हमारे गुजरात को जिसप्रकार संस्कृति , त्यौहार और औद्योगिक विकाश के लिए दुनिया भर में जाना जाता है उसी प्रकार स्वादिष्ट भोजन के लिए भी खूब जाना जाता है |
गुजराती व्यंजनों में नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाना और मिठाइयों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। कुछ सबसे प्रसिद्ध गुजराती व्यंजन में शामिल है।यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से है
गुजरात के प्रसिद्ध फूड के नाम-
गुजराती व्यंजन में स्वाद और सुगंध का अद्भुत संगम देखने को मिलता है यह राज्य अपने समृद्ध इतिहास संस्कृति और पर्यटन स्थलों के लिए तो जाना ही जाता है और अपने प्रसिद्ध व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है| –
खमन ढोकला –
खमन ढोकला गुजरात का प्रसिद्ध फूड है यह गुजरातियों के साथ भारत के सभी लोगों की पहली प्राथमिकता है यह दिखने साधारण ढोकले के जैसा होता है लेकिन यह खाने में अधिक मुलायम और स्वादिष्ट होता है इसे आप अपने घर पर भी बना सकते हैं इसे बनाने के लिए घर पिसी हुई चने की दाल से तैयार कर सकते है यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है|
खमन बनाने की रेसिपी – Click Here
हांडवो –
हांडवो एक मीठा और नमकीन केक है जिसे थोड़ा बहुत ढोकला की तरह ही बनाया जाता है लेकिन दोनों के स्वाद में काफी अंतर होता है हांडवो चावल, चना दाल, अरहर दाल, और उड़द दाल के पेस्ट से बनाया जाता है और इसी इसके ऊपर गार्निशिंग सफेद तिल से की जाती है यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है जिसे एक अलग तरह के प्रेशर कुकर में बनाया जाता है।
बासुंदी-
बासुंदी एक मीठा व्यंजन है। जिसमे उबाल हुआ गाढ़ा दूध होता है और कस्टर्ड सेब और अंगूर जैसे कई स्वादों में बनाया जाता है बासुंदी को विशेष रूप से काली चौदस और भौबीज जैसे शुभ अवसरों और त्योहार पर भरोसा जाता है।यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है
घुघरा-
घोघरा कुरकुरे मीठे और सुगंधित स्ट्रीट फूड को डीप फ्राई करके खाया जाता है वैसे यह अन्य भारतीय मिठाइयों की तरह ही होती है | पारंपरिक रूप से होली है दीपावली जैसे त्योहारों के मौसम में इसे तैयार किया जाता है यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है गुगरा भारत के अन्य हिस्सों में गुजिया और कुसली के नाम से जाना जाता है जिसे मावा और बेसन रवा शक्कर आदि कई तरीके से बनाया जाता है।
सेब खमणीं –
सेवक अनार से तैयार यह फूड बहुत ही स्वादिष्ट होता है यह गुजरात का सबसे ज्यादा पसंदीदा फूड है जिसे बनाना बहुत ही आसान है इसके अलग अंदाज के लोग दीवाने हैं।यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है
ढेबरा –
ढेबरा गुजरात का फेमस फूड है जिसे चाय के साथ बहुत पसंद किया जाता है क्योंकि यह देखने में पकौड़े जैसा दिखाई देता है यह बाजरे और मेथी से तैयार किया जाता है यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है |अगर आप चाय के साथ कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहते हैं तो आप के लिए ढेबरा बेस्ट ऑप्शन है।
सेव टमाटर नू शाक –
बेसन के सेब या नमकीन और टमाटर से बनी यह सब्जी न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि हेल्दी भी है आप इसे घर पर जल्दी से जल्दी बना सकते हैं|यह फेमस रेसिपी गुजराती व्यंजनों की लिस्ट में एक स्वादिष्ट व्यंजन के तौर पर शामिल है जिसे आप पूरी या रोटी के साथ शर्व कर सकते हैं। यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है|
खांडवी-
गुजरात की यह फेमस रेसिपी गुजरात में ही नहीं बल्कि दिल्ली में भी काफी पसंद की जाती है| यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है जिसे लोग स्नैक्स के तौर पर खाना ज्यादा पसंद करते हैं जो बेसन से तैयार किया जाता है यह खाने में बहुत सॉफ्ट होता है अगर आपने अभी तक खांडवी को टेस्ट नहीं किया है तो आज ही ट्राई करें यह बहुत ही सॉफ्ट और टेस्टी होती है।
आलू वड़ी-
आलू बड़ी गुजरात की ही नहीं बल्कि महाराष्ट्र की भी फेमस रेसिपी है। जिसे गुजरात में पत्रा और महाराष्ट्र में आलू बड़ी के नाम से जाना जाता है। इसे अरबी के पत्ते और बेसन से तैयार किया जाता है। यह गुजरात और महाराष्ट्र में खाया जाने वाला प्रमुख व्यंजन है।
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यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत से भी भरपूर है अगर आपने अभी तक इसे ट्राई नहीं किया है तो जरूर खाएं स्वाद के लिए नहीं तो सेहत के लिए खाएं।
मेथी मुठिया-
मेथी मुठिया एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे स्नेक्स की तरह खाया जाता है अगर आप स्नैक्स के शौकीन है तो एक बार आपको गुजरात की मेथी मुठिया जरूर ट्राई करनी चाहिए यह चाय के साथ काफी पसंद कि जाने वाली रेसिपी है |आप भी चाय के साथ मेथी मुठिया खाए और स्वाद का आनंद उठाएं।यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है
दाल ढोकली –
गुजरात के फेमस व्यंजनों की पंक्ति में आप दाल ढोकली को मत भूलिए यह बहुत खास और स्वादिष्ट है लेकिन जब बात ढोकले की आती है तो मुंह में पानी आना स्वाभाविक है।
दाल मसाले और आटे से बनाया यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट है जो लगभग आपको हर दुकान पर आसानी से मिल जाएगा। इसे जरूर खाएं यह बहुत ही टेस्टी होता है।यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक है|
उंधियू –
उंधियू गुजरात की एक फेमस डिश है जिसे मुख्य तौर पर रोटी पराठे आदि के साथ खाया जाता है इसे कई सब्जियों को मिलाकर तैयार किया जाता है उंधियू की सब्जी खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है| साथ ही यह हेल्थ के लिए बहुत लाभदायक होती है| यह गुजरात के प्रसिद्ध भोजन में से एक हैक्योंकि इसमें काफी तरह की सब्जियों का मिश्रण होता है।
Food Recipe link – गुजराती उंधियू बनाने की रेसिपी|
हमने आपको इस ब्लॉग में गुजराती व्यंजनों के बारे में बताया है जो बहुत ही फेमस और स्वादिष्ट है अगर आप गुजरात जाते हैं तो इन्हें जरूर एक बार ट्राई करिए।
